O tom, jak myjeme, utíráme, uklízíme, steleme, povlíkáme, leštíme, pereme, sušíme, skládáme, luxujeme, vytíráme, recyklujeme a hlídáme. A o tom, jak vlastně ani moc nepracujeme.

Každý den večer jdeme za Kate a domlouváme se s ní, v kolik hodin ráno začínáme. Vždy to závisí na hostech. Většinou jeden z nás začíná v 7:30 a připravuje snídani. Ostatní přicházejí do práce v 9:30.

Příprava snídaně je v celku jednoduchá. Na pult do jídelní haly naskládáme cereálie, ovoce, jogurty, překapávanou kávu, mléko, horkou vodu, výběr čajů, džusy a potřebné nádobí. V kuchyni pro hosty zapínáme velký toaster, na tác dáváme dva druhy toastového chleba a anglické muffiny. K tomu džemy, máslíčka, marmite, vegemite, med a burákové máslo. Snídani si hosté nandavají sami podle chuti. Náš úkol během snídaně je odklízet a mýt použité nádobí a dohlížet na to, aby nic nechybělo a občas poradit hostům, když něco nemohou najít. Okolo 9:45 se vše musí opět uklidit a také umýt všechno nádobí. V tu dobu přichází do práce i ostatní a pomáhají s úklidem po snídani. Poté si vyzvedáváme od Kate denní rozpis práce. Je to předtištěný formulář, kde nám zvýrazňovačem vyznačuje, které pokoje máme dělat a jaká další práce nás ten den čeká.

Hotel má dvě patra a celkem 20 pokojů. Většinou uklízíme ve dvou. Jeden čistí koupelnu a druhý mezi tím připravuje pokoj. V koupelně se seberou použité ručníky, vynese koš a vytře se sprcha, umyje se umyvadlo a skřínka pod ním, vyleští se zrcadlo, umyje záchod, doplní toaletní papír, vytře se podlaha a nakonec se dají čerstvé ručníky, mejdlíčka a šampony. V pokoji se utírá prach, kontroluje se, zda po hostech něco nezůstalo, doplňuje se nabídka čajů a kávy, mění se hrnky a skleničky a svléká se povlečení a prostěradla. Poté oba společně povlečou a ustelou postel. Celý pokoj máme takto hotový za 15 minut. Podle potřeby také musíme postel rozložit na dvě válendy nebo naopak složit v letiště. Když doděláme všechny pokoje podle rozpisu, ještě je musíme vyluxovat. Pokud hosté zůstávají na víc dní, děláme tzv. Service. Pokoj se neuklízí, jen se donesou čerstvé ručníky a vynese koš.

Po úklidu pokojů se vrhneme na úklid celého hotelu. Luxují se a vytírají všechny prostory. Utírá se prach, umývají se okna a leští zrcadla. Venku se vynášejí popelníky, skládá se dřevo ke krbu a připravuje se na zátop. V prádelně pereme, sušíme, skládáme a uklízíme ručníky a utěrky. Prostěradla a povlečení se odváží profesionálům. Po obědě se domývá nádobí a vynáší odpadky. Prací je tu ještě mnohem víc, ale neděláme je každý den.

Zatím pracujeme velmi málo, hotovo máme většinou okolo jedné až druhé hodiny odpoledne. Zaleží na počtu pokojů a na tom, kolik nás tu je. Pokud jsme tu všichni 4, práce je rychle hotová. Sára by ale měla příští týden odcházet, hodin tak snad bude víc. Sezóna se také teprve rozjíždí a tím pádem by měli přibývat hosté a tudíž i práce pro nás.

Tím, že tu bydlíme, jsme flexibilní pracovní síla. Řekli jsme Kate, že kdykoliv bude potřebovat, jsme k dispozici. Stane se, že se večer ubytovávají hosté a je třeba předělat postele v pokoji. Kate na nás ťukne a my to jdeme udělat. Minulý týden nás požádali o hlídání Setha. Dostali jsme vstupenku do Thermal Pools & Spa a tam měli Setha zabavit a učit ho plavat. Jde o vyhlášený areál s 12 venkovními termálními bazény. Teplota vody se pohybuje od 33 do 42 stupňů celsia. My jsme tam šli v dešti a byla pěkná zima. To by ani v termálních bazénech nemělo vadit, protože se tu lidé normálně koupou i v mrazech, Seth si ale vybral jeden ze dvou bazénů netermálních, nejstudenějších. Střídavě jsme tedy hlídali Setha a chodili se ohřívat do ostatních bazénů. Nakonec se nám ho povedlo přesvědčit a prošli jsme s ním skoro všechny.